Wegański żymloki

Razym z frelom z bloga Zielenina zrychtowali my konkurs na ślonski wegański maszket. Były kołocze, szpajzy i żury, ale nojwiynkszo uciecha sprawił nom przepis na żymloka. I to jakigo?
Narychtowany przez Anna Mateja, zwyciyńżczyni konkursu.

Toż czytejcie, warzcie i maszkećcie!

U mje w doma chopy godajom, że z maszketow to najbardziej lubią schabowego abo rolada. Dlatego se pomyślałach, że jak slodkich maszketów nie chcą, a rolady im nie zrobia, to dostaną gizdy po żymloku. Łatwo powiedzieć „po żymloku”, jak mje cały talyrz wmócili. Jak mojemu fatrowi tak te żymloki smakują, to niech i inni se zrobio i skosztujo.

fot. Anna Mateja

Skład:

  • 200 gramów czerwonej soczewicy
  • 100 gramów tartej żymły(bułki)
  • 50 gramów pieczarek
  • 2 opakowania papieru ryżowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • pieprz do smaku
  • sól do smaku
  • olej
  1. Najprzód trza uwarzyć soczewica, tak co by se roslatywała i zostało jak namyni wody. Jak soczewica se bydzie warzyć, trza potrzyć i usmarzyć pieczarki.
  2. Żymła namoczyć we wodzie( jakeś 100 mililitrów styknie).
  3. Poczekać chwila, aż soczewica i pieczarki ostygnom.
  4. Wciepnyć wszytko do miski i powygniotać.
  5. Dociepnyć przyprawy (majeranek, papryka, pieprz i sól)
  6. Pyndzlam mazać papiór ryżowy wodą, aż namięknie. Na każde kółko dać kole kupowatej łyżki farszu (jak kto chce, może dać wińcyj).
  7. Żymloki zwijać jak długie krokiety (najpierw dwa naprzeciwległe boki do środka, a potem pokulać, aż se zrobi rulon).
  8. Takie żymloki usmażyć na złoto na oleju.

Uwagi:

Żymloki przy smażeniu mogom trocha popynkać, jak takie zwykłe nie wegańskie, ale daje im to ino charakteru swojskiego żymloka.
Najlepiej je podawać ze swojsko tomatom, kiszonym ogórkiem i musztardą.

Gratulujymy pomysłu i zabiyromy sie do roboty. Pyrsk!
A wiyncyj ło konkursie poczytocie na blogu łod Zieleniny.

Tekst:
Klaudia Roksela

Co byś na to pedzioł?

mini

Maria Cunitz – ślonsko Pallas Atena

Kożdy rod podziwo sie na gwiozdki brzyżdżonce na naszym ślonskim niebie. W XVII storoczu żyła se tyż tukyj tako Marika, kiero tyż poradziła tak siedzieć cołkimi godzinami i przi tymu maszkecić ze swojim chopym.

WIYNCYJ »

fot. Radosław Kaźmierczak

Swojski buchty

Tyn, kierego bawiła starka w doma zawdy zno smak prawdziwych buchtów. Som jeszcze buchty, kiere sie pamiynto z przedszkola. Ale to niy było to samo, co wyrobiane w doma przez stareczka i z wielkigo przonio.

WIYNCYJ »