Makówki

Ni ma u mie w doma Godów bez makówek. I to niy, że ino tako jedna mało faska. U nos tego idzie tela, że chneda niy styknie misek, gorczków i inkszych. A skisz tego, że zaroz bydymy sie za nich brać, dzielymy sie tukyj z Wami naszom recepturom.

fot. gryfnie
fot. gryfnie

Co potrzeja na jedno wielko miska?

  • 25 dag zemlonego maku
  • jedna sztrucla
  • liter mlyka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki łomasty
  • mandle, rozinki, łorzechy abo kokos

Toż bierymy sie do roboty:

  1. Sztrucla pokroć na szlajski i wrazić jedna wele drugij w pojszczodku miski.
  2. Warzić mlyko tak długo, aż bydzie dźwigać sie na wiyrch, ale niy wykipi.
  3. Wsuć do mlyka zmlety mak i cołki czas miyszać, coby sie niy chycił. Dalij do tego wciepać masło i miód i dalij miyszć. Mak musi zmiynknyć.
  4. Na sztrucla dać troszka łorzechów i rozinek i zaloć to tym uwarzonym mlykiym.
  5. Zaś ułożyć sztok ze sztrucli, posuć łorzechami i rozinkami i zaloć mlykiym. a tak to długo ukłodać aż bydzie koniec miski.
  6. Trzeja pamiyntać jeszcze, że makówki muszom być dobrze namoczone (mi taki szmakujom). Jo jeszcze wrażuja łyżka i robia w pojszczodku miski dziura, coby mlyko wszyndy sie dostało i sztrucla sie dobrze namoczyła.
  7. Na wiyrch to wszysko trzeja posuć kokosym i udekorować mandlami abo łorzechami.

Tak robiła makówki moja babka robi moja mama a teroz robia je jo i mój chop a to skuli tego, że mie łone nojbarzij szmakujom i dobrze się po nich spi. Z takom miskom som my do wieczora gotowi. Trzeja ino wiedzieć że mak je ciyżki i spożywany w wiynkszych ilościach może przyniyść niyspokojno noc.

U Wos tyż tak sie robi makówki? Mocie je radzi? Pyrsk!

Tekst:
Klaudia Roksela

Co byś na to pedzioł?

fot. Radosław Kaźmierczak

Swojski buchty

Tyn, kierego bawiła starka w doma zawdy zno smak prawdziwych buchtów. Som jeszcze buchty, kiere sie pamiynto z przedszkola. Ale to niy było to samo, co wyrobiane w doma przez stareczka i z wielkigo przonio.

WIYNCYJ »